Double poirier à deux variétés de poires.
DE BEURRE
Date de récolte : Septembre
Conservation : ?
Très bonne crue.
BONNE FEMME DE MOUAZE
Date de récolte : ?
Conservation : ?
Crue, elle est plutôt sèche, peu juteuse, à la peau légèrement astringente. Elle révèle un arôme singulier mais léger, un peu timide crue. C'est pourquoi c'est une poire recommandée à la cuisson, lors de la transformation elle devient fondante. L'arôme est alors décuplé, entre l’alcool et l’anisé, mais avec le sucre qui vient équilibrer l’ensemble et adoucir le parfum. C'est une poire qui, une fois cuite, apportera vraiment du caractère à vos préparations, avec des parfums uniques et nouveaux.
INFORMATIONS SUPPLEMENTAIRES
• Niveau de difficulté à l'entretien : ★★✪☆☆☆
Il est important d'équilibrer les variétés avec une taille adéquate si vous constater que l'une a tendance à prendre le dessus sur l'autre. Cette taille "natale" sera moins nécessaire une fois que les deux variétés seront implantées. Il se peut qu'aucune taille ne soit nécessaire, hormis celle d'entretien comme tout autre fruitier classique, comme les branches qui se croisent et risquent à long terme de créer des blessures.
• Observations sur le terrain :
De Beurré + Bonne Femme de Mouazé
A VENIR CHERCHER SUR PLACE
Aucune livraison n'est assurée pour le moment.
Les articles achetés sur la boutique seront à venir chercher sur place à la pépinière sur la période de Novembre - Mars.
NOTES CONCERNANT LE PORTE GREFFE
Orientation possible du porte greffe :
BT : Basse tige
DT : Demi tige
HT : Haute tigeHG : Hauteur de la première greffe.
*Un Kirchensaller, Myrobolan ou Bittenfelder peut être greffé bas sur l'arbre, et être orienté en haute tige. Dans ce cas, vous aurez ceci :
Kirchensaller HT HG : 0-50cm.
Il s'agira donc d'un haute tige à tronc dédoublé à hauteur de greffe, mais orienté de sorte à ce qu'aucune branche ne soit gênante pour une hauteur de haute tige.FT : formation de la haute tige terminée
FC : formation du haute tige en cours (donc orientation à perpétuer)
