Double pommier à deux variétés de pommes.
BENEDICTIN
Synonymes : Œil de Nèfle
Date de récolte : Octobre
Durée de conservation : 3 à 5 mois
Origine : Haut Normandie
Légèrement farineuse à farineuse. Très farineuse si cueillie trop tard. Sucrée, légèrement acidulée. Très bonne crue. Utilisée dans les tatins. Se compote très bien, goût caractéristique qui lui va bien aux notes graves.
CALVILLE BLANC D'HIVER
Date de récolte : Après novembre
Durée de conservation : 3 à 5 mois
Origine : France
Epoque : XVI siècle
Légèrement farineuse et très fruitée. Sucrée, relevée par une légère note acidulée très agréable. Se compote bien, un très légère amertume apparaît à la cuisson. Contient 80% de vitamine C de la valeur d'une orange.
INFORMATIONS SUPPLEMENTAIRES
• Niveau de difficulté à l'entretien : ★★✪☆☆☆ Il est important d'équilibrer les variétés avec une taille adéquate si vous constater que l'une a tendance à prendre le dessus sur l'autre. Cette taille "natale" sera moins nécessaire une fois que les deux variétés seront implantées. Il se peut qu'aucune taille ne soit nécessaire, hormis celle d'entretien comme tout autre fruitier classique, comme les branches qui se croisent et risquent à long terme de créer des blessures.
• Observations sur le terrain :
Calville blanc d'Hiver + Bénédictin
LIVRAISON
La livraison est disponible dans toute la France.
Pour les envois, quelque soit la date d'achat en ligne, les livraisons s'effectueront de novembre à mars, en racines nues, dans l'ordre d'arrivée des commandes.
Les fruitiers sont envoyés par colis cartonné, les racines maintenues à l'humidité dans un film étanche. L'arbre est effeuillé voir taillé pour rentrer les normes du transporteur.
Il est conseillé de mettre l'arbre le plus rapidement en terre une fois réceptionné.
Les prix de livraison sont les prix du transporteur, il est possible de mettre jusqu'à 3 arbres/colis.
